TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH
z elementami carvingu i podstaw sztuki baristycznej

„Jedzenie jest jak miłość: smakuje kiedy się nim dzielimy.”

Przedmioty rozszerzone: j. obcy: angielski lub niemiecki
Przedmioty punktowane: j. polski, matematyka, j. obcy, wiedza o społeczeństwie

Technik żywienia i usług gastronomicznych to zawód dla wszystkich, którzy pragną realizować swoje pasje i poznawać tajniki sztuki kulinarnej, chcą „ smakować życie” poprzez kreowanie nowych smaków i zapachów potraw, napojów i deserów. Do podstawowych zadań zawodowych wykonywanych przez technika żywienia i usług gastronomicznych należą wszystkie czynności związane z organizacją, kompleksową obsługą przyjęć oraz imprez organizowanych w zakładach świadczących usługi gastronomiczne. Organizacja produkcji gastronomicznej, sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów, ocena jakości żywności, planowanie i ocena żywienia, kompleksowa obsługa gości czy aranżacja stołów nie będą miały żadnych tajemnic przed absolwentami tego kierunku.

Kwalifikacje zawodowe

HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań
HGT.12. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

Mały bonus:

Aby nasi absolwenci byli wszechstronnie przygotowani do wykonywania swojego zawodu i umieli sprostać wymaganiom pracodawców oraz klientów, wprowadzamy elementy carvingu i sztuki baristycznej

Dzieje się:

wyjazdy na praktyki zawodowe do Irlandii

kurs carvingu

kurs baristyczny

organizacja i obsługa imprez cateringowych

dodatkowe szkolenia

A po szkole:

• Studia na kierunkach:
• technologia żywności
• dietetyka
• żywienie człowieka i nauki konsumenckie
• nowoczesna organizacja i zarządzanie w gastronomii
• hotelarstwo i turystyka
• organizacja i zarządzanie w gastronomii

• Perspektywy zawodowe:
• szef kuchni
• manager zakładu gastronomicznego
• organizator imprez okolicznościowych
• mistrz sztuki kulinarnej
• doradca w zakresie prawidłowego żywienia
• organizator usług cateringowych
• pracownik ruchomej bazy gastronomicznej: lotniczej, morskiej, kolejowej